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开便利店四大误区,你犯了吗?

发布时间:2018-09-06来源:搜店面网浏览次数:2343次

很多老板在经营便利店的过程中存在着一些误区,这会影响便利店的销售额。你赚得比别人少,是因为不了解下面这些原因,也是因为你不知道便利店本来就是零售业中需要深耕细作的业态。


品类越多越好?NO!


便利店的姿态 “小而美”,是以便利性取胜,而不是依靠产品的种类取胜。社区便利店一般经营面积不大,通常不超过100平方米。经营面积过大不仅会造成租金过高,还会无形增加很多库存压力。


便利店与“大而全”的商超不同,不大的店面要求便利店得做好坪效管理,合理地运用店面的每一寸货架面积,有的放矢地布局自己的产品,做到质量上的小而精,而不是数量上的大而全。

站在风口就能飞上天?NO!


在零售业普遍进入慢增长期之际,便利店一枝独秀,增速最快,在销售额上成为零售业中最高的业态。


便利店一时之间站在了行业风口,小型零售业态成为各国零售业新的销售增长点。然而深入到便利店的内部,多数传统中小便利店都面临着租金高昂,进货成本高昂,开店门槛低因此在小范围内便利店扎堆等问题。


在租金成本居高不下的情况下, 要想盈利必须想办法摊薄成本。

24小时营业赚更多?NO!


便利店主打便民服务,在营业时间上一般要高于商超,这是便利店与商超竞争的优势之一。


但不是所有的便利店都得强调24小时营业或者超长时间的营业模式。更多的营业时间意味着支出更多的成本,而时间成本的付出并不一定能提高盈利。


店主应该充分了解自己小店周边的环境,了解周边的娱乐场所、高校是否多,如果周边没有这些场所,就没有必要进行24小时经营,最多经营12个小时即可,这样可以大大节省水电费、人工成本等开支。 


增值服务越多越好?NO!


社区服务的概念随着便利店的走销逐渐深入人心,增值服务是便利店与超市和电商进行定位区分的关键,较为成熟的便利店可以提供如家政服务、打印服务、代缴各种费用、收发快递等数十种服务。


但增值服务有其明确的作用,即增加消费者对于便利店的依赖,最终把来客变现为更多的销售额,所以增值服务并不是越多越好,不能合理运用增值服务把“便利”转化为“获利”,只会导致人力疲于应付增值服务却未能提升营收。


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